Szpinakowy wegański omlet z ciecierzycy z pastą z awokado
- Post category:Bezglutenowe / Bezmleczne / Przepisy / Przepisy na śniadania i kolacje / Wegańskie
- Reading time:4 mins read
Przejdź do przepisu Wydrukuj przepis
Ten przepis na szpinakowy wegański omlet z ciecierzycy miał się nie pojawić na blogu. Chciałam go umieścić w e-booku, nad którym pracuję ze śniadaniami bez glutenu i nabiału. Plany są jednak po to, by je zmieniać, a zdjęcie omleta na moim Instagramie wywołało duże poruszenie, w związku z tym postanowiłam przepisem podzielić się ze wszystkimi Czytelnikami bloga.
E-book na tym nie ucierpi, wymyśliłam coś równie pysznego, czym go w e-booku zastąpię 🙂
Przepis na ten wegański omlet z ciecierzycy jest niesamowicie prosty, a powstały omlet do złudzenia przypomina ten jajeczny. Z takimi dodatkami prezentował się na talerzu nieziemsko! Aż zachęca do natychmiastowego skonsumowania 🙂
Piękny, zielony kolor wegański omlet zawdzięcza szpinakowi. Wszystkie składniki mieszam w malakserze, wylewam na patelnię i gotowe! Pozostaje dobór dodatków. Tutaj można puścić wodzę fantazji albo po prostu wyczyścić resztki z lodówki. Omlet można zrobić również w wersji słodkiej, z owocami.
Ja mój wegański omlet z ciecierzycy wypełniłam pastą z awokado, rukolą, pomidorkami koktajlowymi i papryką. Smakował cudownie! W takiej formie omlet z ciecierzycy jest bardzo sycący, pełen zdrowych tłuszczy i witamin, żelaza, po prostu samo zdrowie na talerzu!
Zapraszam do wypróbowania, bo warto!
Szpinakowy wegański omlet z ciecierzycy z pastą z awokado
Kategoria: Dania bezglutenowe, Śniadania i kolacje, Wegańskie, Wegetariańskie
Calories:
Autor: Karolina Nicpoń
Porcje 1 osoby
Przygotowanie 20 min. min.
Łącznie 20 min. min.
Drukuj Zapisz
Składniki
Szpinakowy wegański omlet z ciecierzycy
- 120 g młodego szpinaku duża garść
- 0,5 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 0,5 łyżeczki soli czarnej kala namak opcjonalnie (nadaje jajeczny posmak)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki wody
- szczypta kurkumy dla koloru
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
pasta z awokado
- 1 bardzo dojrzałe awokado
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka soku z cytryny
dodatki
- kawałek papryki
- 2-3 pomidorki koktajlowe
- garść rukoli
Wykonanie
Do miski malaksera wsypuję umyty i osuszony szpinak. Rozdrabniam.
Wsypuję resztę składników suchych i wodę. Miksuję do połączenia się składników. Odstawiam na czas przygotowania dodatków.
Przygotowuję pastę z awokado: Awokado kroję na pół, wyciągam pestkę i wydrążam środek. Rozgniatam widelcem na gładką pastę. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, sok z cytryny.
Dodatki myję, pomidorki kroję na pół, paprykę w wygodne paseczki.
Na rozgrzaną, nieprzywierającą patelnię wlewam łyżkę oleju. Rozprowadzam po całej patelni. Wlewam masę omletową, wyrównuję na całej powierzchni patelni. Czekam, aż masa się zetnie i zacznie odchodzić od dna. Jeśli w jakimś miejscu przywarło, lekko podważam i ruszam patelnią, by cały placek zaczął "jeździć po patelni" 😉 Obracam na drugą stronę, podrzucając jak naleśnik, ale możesz użyć do tego dużego talerza. Przyłóż go do patelni, odwróć patelnię do góry nogami, by go przełożyć na talerz. Później zsuń omlet z talerza z powrotem na patelnię, by podsmażył się z drugiej strony (mam nadzieję, że nie brzmi to zawile 😉 )Smażę z drugiej strony kilka minut.
Gotowy omlet wykładam na talerz, na połowie rozsmarowuję awokado, na to dodatki i przykrywam ostrożnie drugą połową omleta. Podaję od razu, na ciepło.Smacznego!
Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!
Zachęcam do przejrzenia innych pyszności na śniadanie czy kolację:
Wegański Dutch baby pieczony naleśnik
Wegański twarożek ze słonecznika
Owsiane bułki bezglutenowe i wegańskie
(Visited 6617 times, 1 visits today)
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
Tags: awokado, bez jajek, bezglutenowe, omlet, śniadanie, szpinak
Może ci się spodobać również
Papryki faszerowane po meksykańsku z sosem czosnkowym
Idealne ciasto bezglutenowe na pierogi
Kulinarna Podróż po północno-wschodnich regionach Włoch
Dodaj komentarz
Ten post ma 4 komentarzy
Bibuła 1 kwietnia 2019Odpowiedz
Przepis bardzo mi się podoba, ale czy wyjdzie z inną mąką? np. ryżową? albo po prostu pszenną?
Joanna 9 listopada 2018Odpowiedz
muszę przez internet zamówić , bo nigdzie nie ma :/ dziekuję
Joanna 9 listopada 2018Odpowiedz
Czy można pominąć płatki drożdżowe? ewentualnie czymś zamienić? drożdźami w proszku ?
Karolina Nicpoń 9 listopada 2018Odpowiedz
Można pominąć. Drożdże piekarnicze to zupełnie inny produkt. Jednak jeśli masz możliwość kupienia tych nieaktywnych drożdży to zachęcam. Dodaję je do wielu dań, dodają smaku 🙂
